Så när du tänker på en trevlig söndag, vad tycker du om ... söndagstidningar, söndagspromenader ... söndagsstek ... söndagspaella tillagas? !!? ...
Så här tillbringade vi vår söndag ... även om vi är ett erfaret spanskt fastighetsbolag, låtsas vi inte vara spanska kockar, men vi älskar alla att prova några rätter och paella är populärt på laget! I söndags säljs ES-fastigheten i Spanien. Paella Cook! Naturligtvis började evenemanget med att öppna en bra flaska Rioja innan den galna huggen och tillagningen började medan chorizo- och vitlöksbiffarna sprang genom näsorna, vi hade n 'över hela Spanien!
Den främsta löparen i smakprovet är för närvarande vår chef Emma Silvester (sug inte chefen - ärligt talat!). Teamet kommer dock nära traditionell paella med några läckra skott.
Så vem var vår 'kändis' granskare? Kolla in det här avsnittet, det kommer att meddelas snart.
Så vi trodde att vi skulle dela huvudreceptet från paella-teamet med dig. Naturligtvis har varje spansk kock sin egen smak och vi skulle gärna höra dina idéer och kommentarer om vad du tycker är en bra paella!
Traditionell skaldjur Paella (4 personer)
Tillagningstid 20 minuter och tillagningstid 25 minuter
Ingredienser: -
- 200 g räkor (400 g om du använder oskalad)
- 200 g musslor
- 100 g bläckfiskringar
- 200 g musslor
- 1 medelstor lök (hackad)
- Halv rödpeppar (finhackad)
- Tin hackade tomater
- 3 vitlöksklyftor
- En nypa saffran
- En halv tesked paprikadulce (varm paprika om du gillar en lätt spark)
- 300 g bombaris
- 100 g frysta ärtor
- Låda med svarta oliver
- 250 ml grönsaker eller kycklingbuljong
- ett halvt glas vitt vin
- Vatten (vid behov)
- 2 lagerblad
- Salt och peppar efter smak
- Hackad färsk persilja
- Citronkilar för garnering
ES-fastigheter till salu enligt den spanska metoden (endast!)
- Hacka vitlök, lök, paprika och grönsaker
- Häll 2 msk extra jungfruolja i din paellapanna och slå värmen på medium till hög. Tillsätt lök, vitlök och röd paprika och koka i 3 minuter tills lökarna är ömma.
- Tillsätt lagerblad, en halv burk tomater, vin, grönsaksbuljong och koka upp. Som alltid tror vårt team på ES Property For Sale i Spanien att ju bättre ingrediensernas kvalitet är, desto bättre blir resultatet.
- Tillsätt sedan paprikadulce, saffran (mosa trådarna med en mortelstöt och murbruk för att få smaken att flyta), ärtor och rör om (vid denna tidpunkt ska munnen vattna och dina sinnen blir vilda!).
- Strö bombaris jämnt över pannan, rör om och koka. Sänk värmen till en simmer (tillsätt vatten om riset snabbt absorberar fukt, eller lite mer vin om du går ..!).
- Baka i ytterligare 20 minuter eller tills glassen är kokt till biten. Efter att ha försökt hårt för att göra en bra paella är vi stora fans av "skakningen" (istället för att ständigt röra om) pannan för att få lite rörelse, men också en bra krispig skorpa som fastnar på pannpinnarna.
- Du kan nu lägga skaldjur i pannan och laga i ytterligare 5 minuter, ta bort lagerblad och rör om den hackade färska persiljan. Krydda med salt och svartpeppar. Avlägsna från värme och täck i 5 minuter så att alla ingredienser flyter ihop väl.
- Servera med citronkilar och vänta på applåderna !! Detta är naturligtvis vår syn på stor paella. Vad är din?
Visar resor
Fastighetsvarning
